Tradition

Die Hallertauer Tradition hat auch schon im Mühlviertel Tradition

Die aus Deutschland kommende Sorte Hallertauer Tradition ist auch im Mühlviertel gut verwurzelt. Stärken dieser Sorte sind die Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und guten Ertragswerte. Das vielseitige gut ausbalancierte Aroma macht die Sorte Hallertauer Tradition beliebt im Brauprozess.

Reifezeit: mittelfrüh
Aroma: fein edel, würzig, Orangen, Lavendel, Tee

Bitterstoffe
Alphasäure [EBC 7.4]: 4,5 - 7 %
Betasäure [EBC 7.7]:  3 - 6 %

Aromastoffe
Gesamtöle [EBC 7.10]: 0,3 - 1 ml/100g

Der Hopfen wird in Peletts Typ 90 geliefert und ist mit CO2 begast, um eine optimale Haltbarkeit zu erzielen. Speziell nach dem Öffnen ist es wichtig den Hopfen kühl und lichtgeschütz zu lagern.

IHGC Code: HTR