Golding

Nach einer langen Reise sehr ausdauernd im Ertrag

Die Sorte Styrian Savinjski Golding kam über Slowenien ins Mühlviertel, stammt aber ursprünglich aus England und ist wahrscheinlich ein Ableger der Sorte Fuggle. Durch Naturselektion, Virusfreimachung und zeitgemäße Anbaumethoden erbringt sie mittlere bis gute Erträge. Sie ist als alte Sortenpflanze sehr gesund, kaum empfindlich gegen Peronospora und Blattlausbefall und auch sehr ausdauernd im Ertrag.

Reifezeit: früh
Aroma: Grapefruit, Birne, leicht würzig, grüner Tee

Bitterstoffe
Alphasäure [EBC 7.4]: 3 - 5 %
Betasäure [EBC 7.7]:  2 - 3,5 %

Aromastoffe
Gesamtöle [EBC 7.10]: 0,5 - 1 ml/100g

Der Hopfen wird in Peletts Typ 90 geliefert und ist mit CO2 begast, um eine optimale Haltbarkeit zu erzielen. Speziell nach dem Öffnen ist es wichtig den Hopfen kühl und lichtgeschütz zu lagern.

IHGC Code: SSG