Taurus

Die Bittersorte mit der Stärke eines Stiers

Die Sorte Hallertauer Taurus, eine weitere Züchtung des Hopfenforschungszentrums in Hüll, weist sehr hohe Alpha-Säure-Werte auf. Besonders vorteilhaft ist ihre Widerstandsfähigkeit gegen Welke. Der Hallertauer Taurus ist mit vielen kompakten, festen Dolden ausgestattet, die sich gut ernten lassen und eine angenehme Bittere beinhalten.

Reifezeit: spät
Aroma: hopfenwürzig, Limette, Johannisbeere, Pfeffer

Bitterstoffe
Alphasäure [EBC 7.4]: 13- 16 %
Betasäure [EBC 7.7]:  4 - 6 %

Aromastoffe
Gesamtöle [EBC 7.10]: 0,9 - 1,4 ml/100g

Der Hopfen wird in Peletts Typ 90 geliefert und ist mit CO2 begast, um eine optimale Haltbarkeit zu erzielen. Speziell nach dem Öffnen ist es wichtig den Hopfen kühl und lichtgeschütz zu lagern.

IHGC Code: HTU