Cascade

Ein Trendsetter mit intensivem Zitrusaroma

Der Österreicher Dr. Haunold Alfred züchtete diese Sorte 1971 in den USA. Sie zeichnet sich durch ein intensives Zitrusaroma aus und hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen.

Reifezeit: spät
Aroma: fruchtig, citrusartig, blumig, kräuterartig

Bitterstoffe
Alphasäure [EBC 7.4]: 6 - 10 %
Betasäure [EBC 7.7]:  3 - 6 %

Aromastoffe
Gesamtöle [EBC 7.10]: 1 - 2 ml/100g

Der Hopfen wird in Peletts Typ 90 geliefert und ist mit CO2 begast, um eine optimale Haltbarkeit zu erzielen. Speziell nach dem Öffnen ist es wichtig den Hopfen kühl und lichtgeschütz zu lagern.

IHGC Code: CAS