Hopfensorte
Cascade
Flavour-HopsEin Trendsetter mit intensivem Zitrusaroma
Der Österreicher Dr. Haunold Alfred züchtete diese Sorte 1971 in den USA. Sie zeichnet sich durch ein intensives Zitrusaroma aus und hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen.
Reifezeit: spät
Aroma: fruchtig, citrusartig, blumig, kräuterartig
Bitterstoffe
Alphasäure [EBC 7.4]: 6 - 10 %
Betasäure [EBC 7.7]: 3 - 6 %
Aromastoffe
Gesamtöle [EBC 7.10]: 1 - 2 ml/100g
Der Hopfen wird in Peletts Typ 90 geliefert und ist mit CO2 begast, um eine optimale Haltbarkeit zu erzielen. Speziell nach dem Öffnen ist es wichtig den Hopfen kühl und lichtgeschütz zu lagern.
IHGC Code: CAS
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