Neuigkeit

Hopfenbonitierung 2025

Nach Jahren der Herausforderung bringt 2025 wieder Grund zur Freude im Hopfenbau

Erfolgreiches Hopfenjahr für die Mühl- und Waldviertler Hopfenbauern

302 Tonnen Hopfen in ausgezeichneter Qualität – 99,7 % in Klasse 1

Nach drei herausfordernden Jahren konnten die Hopfenbauern im Mühl- und Waldviertel heuer aufatmen: Die Hopfenernte 2025 brachte nicht nur stabile Erträge, sondern auch hervorragende Qualität. Bei der traditionellen Hopfenbonitierung in Neufelden wurde der Ernte mit 99,7 Prozent Hopfen der Klasse 1 ein außergewöhnlich gutes Zeugnis ausgestellt. Insgesamt wurden rund 302 Tonnen Hopfen eingebracht.

„Wir hatten heuer nahezu perfekte Wetterbedingungen. Der verregnete, kühle Juli war vielleicht nicht ideal für die Gastgärten, für unseren Hopfen aber perfekt“, freut sich Obmann Stefan Hofer.

Trotz einzelner Hagelschäden konnten die Pflanzen dank ausreichender Niederschläge und gemäßigter Temperaturen optimal wachsen und hohe Inhaltsstoffwerte entwickeln.

Auch die Laboranalysen bestätigen die gute Saison: Überdurchschnittliche Alpha-Werte und eine gleichbleibend hohe Aromaausprägung kennzeichnen die diesjährige Ernte. Geschäftsführer Manuel Starlinger zeigt sich ebenfalls zufrieden: „Mit 99,7 Prozent Hopfen in der Klasse 1 und teils bis zu 40 Prozent höheren Erträgen im Vergleich zum Vorjahr können wir von einem sehr erfolgreichen Hopfenjahr sprechen.“

Neben den bewährten Sorten überzeugte auch die neue Aromasorte Akoya, die sich auf den Versuchsflächen hervorragend entwickelte und im kommenden Jahr auf mehreren Hektar ausgedehnt angebaut werden soll.

Die Nachfrage nach Mühlviertler Hopfen bleibt weiterhin hoch, insbesondere dank langfristiger Lieferverträge und stabiler Preisstrukturen, die die Produzenten ein Stück weit vom Weltmarkt abkoppeln. Damit bestätigt sich einmal mehr die Qualität und Verlässlichkeit des regionalen „Grünen Goldes“, auf das Brauer wie Konsumenten gleichermaßen setzen.

Mitglieder der diesjährigen Bonitierungskommission und Vertreter*innen der Hopfenbaugenossenschaft (erstes Bild der Galerie) v.l.n.r.:
Gerhard Ehrensperger (Obmann-Stv), DI Dr. Clemens Forster (Brau Union), Dr. Johann Jäger (Brau Union), Mag. Manuel Starlinger (Geschäftsführer), Viktoria Hofer (Hopfenkönigin), Stefan Hofer (Obmann), Peter Kramer (Brauerei Hofstetten), Heinz Wasner (Zwettler Brauerei), Christian Wild (Aufsichtsratsvorsitzender)